Meniuri BIO si Detox


   Pe langa meniul permanent al Restaurantului Cheile Cibinului, avem meniuri exclusiviste, care includ meniu BIO si meniu pentru cure de detoxifiere. Acestea sunt create special pentru a intalni cerintele vizitatorilor. Bucatarii nostri sunt intotdeauna pregatiti pentru provocari culinare felurite.

***Nota: Meniul BIO este valabil numai cu o rezervare prealabila pentru grupuri de 10+ persoane, cu plata avansului, deoarece este un meniu ce se va intocmi special la cerere.

PRINCIPAL:

14 lei – Orez cu semințe și mirodenii (orez basmatic, semințe de dovleac, semințe de floarea-soarelui, sos soia) – 300 g

16 lei – Cous – cous cu legume (cous – cous, vinete, ardei, morcov, dovlecel, sos soia) – 300 g

14 lei – Orez cu tofu (orez basmatic, tofu, ardei, ceapă verde, sos soia) – 300 g

18 lei – Quinoa cu legume (quinoa, ardei, vinete, dovlecel, sos soia) – 300 g

16 lei – Cartofi cu mirodenii și sos de avocado (cartofi, seminţe dovleac, seminţe floarea-soarelui, scortişoara) – 350 g

20 lei – Paste cu avocado (paste integrale, avocado, usturoi, ardei, morcov, rucola, salata verde) – 300 g

22 lei – Dovlecei umpluți cu sos pesto (dovlecel, orez, tofu, ceapă verde, roșii) – 350 g

22 lei – Gulii umplute și sos de avocado (gulii, orez, tofu, ceapă verde, roșii) – 350 g

22 lei – Legume cu năut (praz, ardei, țelină, dovlecel, ciuperci, năut, roșii, usturoi, sos soia) – 350 g

22 lei – Graten de legume (vinete, dovlecel, ardei, tofu, țelină, usturoi, sos soia) – 350 g

16 lei – Baghete de secară umplute cu ciuperci (pâine de secară, ciuperci, usturoi, semințe de susan, nucă, sos soia) – 350 g

22 lei – Fajitas de legume cu guacamole (ardei copţi, praz, ardei iute, ciuperci, usturoi, sos soia) – 300 g

24 lei – Graten cu anghinare (anghinare, fenicul, ardei, dovlecel, sos soia) – 350 g

24 lei – Andive picante cu sos (andive, tofu, ardei, roșii uscate, ghimbir, ardei iute, usturoi, sos soia) – 350 g

24 lei – Mix de legume cu anghinare la cuptor (praz, spanac, ardei, cartofi dulci, anghinare, semințe de dovleac, năut, sos soia) – 350 g

24 lei – Ciuperci umplute (ciuperci, ardei, ceapă verde, rosii, parmezan vegetal, sos soia) – 350 g

22 lei – Legume cu cartofi copti (cartofi, morcov, ardei, fenicul, castane, ceapă verde, sos soia) – 350 g

24 lei – Cartofi dulci cu mirodenii și sos franțuzesc (cartofi dulci, ardei, semințe de dovleac, sos soia) – 350 g

22 lei – Ardei umpluți și sos de roșii (ardei, orez, morcov, dovlecel, ceapa verde, ciuperci, sos soia) – 350 g

23 lei – Spanac cu tofu (spanac, tofu, usturoi, semințe de dovleac, sos soia) – 350 g

22 lei – Kasmir de legume (cartofi, bame, conopidă, ciuperci, apio, parmezan vegetal, ardei, sos soia) – 350 g

24 lei – Varză de Bruxelles cu caju (varză de Bruxelles, praz, morcov, caju, vin, seminte dovleac, seminte floarea-soarelui, sos soia) – 350 g

18 lei – Humus – se servește cu baghetă de secară/pâine crudă/lipie (baghetă de secară/pâine crudă/lipie, năut, usturoi, turmeric) – 250 g

24 lei – Sote de legume dulce-acrișor cu tofu (ardei, ceapă, usturoi, fasole verde, ardei iute, baby corn, coriandru verde) – 350 g

18 lei – Paste cu legume (paste integrale, morcov, ardei, ciuperci, ceapă, sos soia, sos de roşii, usturoi) – 300 g

RAW/CRUD:

Avocado umplut
 (avocado, ardei, ceapă verde, rodie, țelină, lămâie) – 300 g

23 lei – Zacuscă cu pâine (nuci, in, roşii, ardei, ţelină) – 300 g

24 lei – Turn de legume (dovlecei, ardei, spanac, avocado, țelină) – 300 g

17 lei – Tagliatelle din dovlecel (sos
 dovlecel, mărar) – 300 g

18 lei – Spaghete din gulii (sos
 gulii, pătrunjel) – 300 g

18 lei – Spaghete din morcovi (sos
 morcov, pătrunjel) – 300 g

18 lei – Rulouri de dovlecel (sos
 dovlecel, castraveți, morcov, ardei, rucola, germeni, usturoi) – 7 buc/300 g

18 lei – Andive umplute (sos
 andive, ardei, dovlecel, morcov, germeni, nucă) – 5 buc /250 g

18 lei – Sărmăluțe din legume (sos
 salată verde, cous–cous, ciuperci, ardei, morcov) – 5 buc/250 g

25 lei – Pachețele de primăvară (sos de roșii picant
, foi de orez, ciuperci, ardei, spanac, morcov) – 5 buc/300 g

22 lei – Bărcuțe din ardei (sos
 ardei, ciuperci, dovlecel, avocado, salată verde, broccoli, semințe floarea-soarelui, tulpini de țelină) – 300 g

18 lei – Falafel crud cu sos la alegere
 (morcov, coriandru, usturoi, semințe de floarea-soarelui, semințe de susan alb şi negru) – 5 buc

20 lei – Pateu din spanac cu pâine crudă (spanac, semințe de cânepă, usturoi, lămâie) – 200 g

20 lei – Pateu de cartofi dulci cu pâine crudă (cartofi dulci, roșii uscate, morcov, usturoi) – 200 g

20 lei – Pateu de conopidă cu pâine crudă (conopidă, fulgi de drojdie, nucă, lămâie) – 200 g

24 lei – Guacamole cu pâine crudă (avocado, ceapă verde, usturoi, roșii, lămâie, ardei iute) – 200 g

20 lei – Pateu de broccoli cu pâine crudă (broccoli, nucă, busuioc, lămâie) – 200 g

23 lei – Pateu Bio – Fresh cu pâine crudă
 semințe de floarea – soarelui, morcov, roșii uscate, țelină – 200 g

22 lei – Pateu de smochine cu pâine crudă (smochine, roșii uscate, ardei, usturoi, ardei iute) – 200 g

20 lei – Pateu de busuioc cu pâine crudă (busuioc, spanac, roșii uscate, avocado) – 200 g

22 lei – Pateu pesto cu pâine crudă (tofu, busuioc, semințe de pin, roșii uscate) – 200 g

2 lei – Baghetă de secară 120 g

2 lei – Lipie libaneză 75 g

1 leu – Crutoane o portie

SALATE:

Salată de ţelină (morcov, ţelină, nuci) – 300 g

16 lei – Salată de conopidă și broccoli
 (conopidă, broccoli, morcov, capere, germeni, maioneză vegetală) – 300 g

16 lei – Salată japoneză
 (alge, ridichi, roșii, germeni, castraveți, semințe de susan) – 300 g

13 lei – Salată de sfeclă roșie
 (sfeclă roșie, măr, hrean, semințe de floarea-soarelui) – 300 g

16 lei – Salată grecească
 (amestec de salată verde, roșii, ardei, măsline, castraveți, tofu) – 300 g

16 lei – Salată verde 
(amestec de salată verde, avocado, germeni, ceapă verde, ardei) – 250 g

13 lei – Salată tabouleh
 (pătrunjel, grâu bulgur, roșii, mentă, ceapă verde, lămâie) – 300 g

18 lei – Salată avocado
 (quinoa, tulpini de țelină, avocado, ardei, praz, semințe de floarea-soarelui) – 300 g

17 lei – Salată exotică
 (amestec de salată verde, ardei, muguri de pin, alge, rodii, ceapă verde, lămâie) – 250 g

14 lei – Salată ”BioFresh”
 (salată verde, portocale, grapefruit, dressing din muştar, miere, lămâie) – 300 g

20 lei – Salată sparanghel
 (amestec de salată verde, sparanghel, praz, roșii, tofu, măsline, ardei) – 250 g

16 lei – Salată de năut
 (roșii, castraveți, ceapă verde, năut, mentă, pătrunjel) – 300 g

17 lei – Salată fenicul
 (fenicul, morcov, ardei, dovlecel) – 300 g

19 lei – Salată fasole mung (amestec de salată verde, rucola, germeni de fasole mung, ardei, castraveți, măsline) – 300 g

15 lei – Salată varză roșie (varză roșie, varză albă, nucă, semințe de cânepă, avocado) – 250 g

18 lei – Salată Comoara Vinetelor – se servește cu lipie
 vinete coapte, avocado, ceapă, lămâie – 300 g